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Il
nostro buon giorno inizia dal mattino! Con colazione a buffet
di vari prodotti
biologici.
A pranzo e cena, cucina particolarmente curata, con doppio-triplo menù a
scelta di carne o pesce fresco
(pur sempre con possibilità di ulteriori variazioni, per
esempio i nostri menù
vegetariani).
Ricco e 100% naturalmente colorato buffet di
contorni, verdure, insalate o antipasti.
Lussuriosa tavola di Romagna tutta da gustare, scegliendo
tra i condimenti preferiti, assaporando con piacevole calma, davvero “slow
food gourmet” DOC ossia per nulla “FAST
FOOD”!
Infine, formaggi assortiti, squisiti gelati
artigianali (gusti classici o nuovi), frutta fresca o altri fini dessert speciali del
giorno,
a scelta (fragranti torte, sorbetto di limone o pompelmo, mousse
al cioccolato, crema catalana, panna cotta o macedonia fresca, per fare qualche esempio).
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Associamo aromi e sapori della buona tavola con il fior fiore della miglior cucina
gourmet della riviera romagnola, di riconosciuta, grande tradizione e qualità.
     
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Benvenuti nel nostro colorato e sensuale microcosmo, fatto di freschezza,
sapori, profumi e cordialità, che appaga i nostri ospiti d'ogni
classe d'età. (Certo, pensiamo anche ai bambini).
L'eccellente
gastronomia locale presenta due varianti assai diversificate:
quella del mare e quella dell'entroterra.
Da noi potrete gustare entrambe e anche se siete grandi
atleti: come al ristorante, anzi meglio che in ogni ristorante,
avendo scelto con calma sulla lista delle nostre proposte del giorno.
Per citare solo alcune delle nostre specialità: cannelloni e lasagne al forno, tagliatelle e tagliolini (magari allo scoglio), cappelletti e tortellini,
gnocchetti e risotti, passatelli in brodo, crespelle, nidi di rondine e classici strozzapreti di Romagna.
Non dimentichiamo i vari passati di verdura (o la crema di carote) e la stracciatella (che da noi si chiama tradizionalmente anche minestra
del paradiso, per significare quanto piaccia a tutti).
  
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Fra i secondi tutto-mare, anzi ai sapori di mare possiamo
annoverare: pesce fresco
(p.es. scorfano) al cartoccio, vario in brodetto,
seppia al sugo con i piselli, fritto misto, spiedini assortiti
(di gamberetti e calamari); frutti di mare vongole
e/o cozze fresche.
Ma anche un apparentemente
banale piatto
freddo estivo si presta ad una nostra particolare interpretazione
del tema, con vari delicati prosciutti e salumi, associati a
legumi, o profumato melone; fresche insalatine e rucola, pizza
o piadina farcita.
Citiamo giusto di sfuggita i nostri ottimi
vini DOC locali Sangiovese e Trebbiano o Pagadebit.
Inoltre... aah, lasciatevi sedurre dal buffet!
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Cliccando
sui piatti vedrete la vera piadina romagnola e perchè ne siamo
orgogliosi...
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Essendo
fuori di dubbio che la buona salute passa attraverso il cibo che
assumiamo ogni giorno, vorremmo affermare la nostra costante attenzione
a questo concetto. I menù con gastronomia gourmet di Romagna
che proponiamo, tengono pure conto di un giusto equilibrio tra carboidrati,
proteine e grassi.
Nella corretta, sana alimentazione, siamo convinti
dell'importanza delle vitamine, dei minerali rari (come lo iodio),
dei rossi licopeni e
delle fibre.
L'olio presente nei condimenti è l'extra vergine d'oliva,
che suggella (con profumi di salvia e rosmarino) la salubrità della
dieta mediterranea. Oltre al gusto e alla freschezza, la digeribilità è un
altro importante criterio che ci guida nelle nostre proposte, studiate attentamente.
Il nostro buffet offre ogni giorno eccellenti opportunità di scelta, anche a chi dovesse fare attenzione a particolari situazioni personali come diabete, intolleranze varie, diete ipocaloriche.
ALLA NOSTRA TAVOLA NUTRIRETE I VOSTRI... GENI
CON BUONI SAPORI!
Vi presentiamo due componenti tipici del pescato dell'Adriatico, che danno un delicato sapore ai nostri tagliolini con sugo di canocchie, come pure ai nostri sardoncini marinati ( o al fritto misto). |
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Un esempio dei nostri deliziosi, classici BUFFET di Romagna, da urlo.
Impossibile resistere alla nostra cascata di prosciutto e melone.
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Viale D'Annunzio, 74 - I - 47838 RICCIONE (Rimini) 
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